Bolo de Chocolate Crocante

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 170 g de chocolate com crocante picado

modo de preparo

Massa

1º - Aqueça o forno a 200ºC. No liquidificador, bata o açúcar, a margarina, os ovos e o leite. Misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento.
2º - Coloque em uma assadeira untada com margarina e leve para assar durante 45 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e cobertura

1º - Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado e o creme de leite.
2º - Leve ao fogo e, sem parar de mexer, cozinhe até começar a se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Montagem

1º - Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e espalhe uma camada do chocolate picado. Coloque a outra parte do bolo, cubra com o restante do creme e do chocolate.

Dica

Para o bolo ficar mais fofo, peneire a farinha e o fermento antes de colocá-los no liquidificador.